今日美元兑换人民币汇率为：

1 美元等于 7.1426 人民币（1 USD = 7.1426 CNY），那么 48 美元可以兑换成多少人民币呢？

我们可以用以下公式进行计算：

48 美元 * 7.1426 人民币 / 1 美元 = 342.8448 人民币

所以，根据汇率可以算出 48 美元可兑换 342.8448 人民币，即 48 美元 等于 342.8448人民币（48 USD = 342.8448 CNY）。

注意：此计算结果仅供参考，实际兑换请以银行实际交易成交价为准。